Ortalama Besin Değerleri

 

Öz-Yıl Yufka

#	Baklavalık Yufka 470G
Enerji	1275 kj / 300 kcal
Yağ İçindeki doymuş yağ asitleri	0,76 g 0,14 g
Karbonhidrat	65,1 g
Şeker	8,3 g
Protein	8,3 g
Tuz	1,1 g

 

 

Baklavalık Yufka: Tatlıların Kraliçesi Baklavanın İncisi

Baklava, Türk mutfağının en özel ve en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz lezzetin sırrı ise, ustalıkla hazırlanmış baklavalık yufkadır. İncecik, tel tel açılan bu yufkalar, baklavanın katları arasında muhteşem bir uyum yakalayarak, ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunar.

Baklavalık Yufkanın Özellikleri:

• İnce ve Narin Yapı: Baklavalık yufka, hamurun özenle ve ustalıkla açılmasıyla elde edilen incecik yapısıyla dikkat çeker. Bu özelliği, baklavanın hafif ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
• Tel Tel Doku: Baklavalık yufkanın en önemli özelliklerinden biri, tel tel dokusudur. Bu doku, baklavanın katları arasında şerbetin eşit şekilde dağılmasını ve baklavanın her tarafının aynı lezzette olmasını sağlar.
• Dayanıklılık: İnce olmasına rağmen, baklavalık yufka dayanıklıdır ve kolayca yırtılmaz. Bu özelliği, baklava yapımını kolaylaştırır ve zamandan tasarruf sağlar.
• Lezzet ve Aroma: Baklavalık yufka, baklavaya kendine özgü bir lezzet ve aroma katar. Bu lezzet, baklavanın diğer malzemeleriyle bir araya geldiğinde muhteşem bir uyum yakalar.
• Çeşitli Kullanım Alanları: Baklavalık yufka, sadece baklava yapımında değil, aynı zamanda farklı şerbetli tatlıların yapımında da kullanılabilir.

Baklavalık Yufkanın Kullanım Alanları:

• Baklava: Adından da anlaşılacağı gibi, baklavanın ana malzemesidir.
• Diğer Şerbetli Tatlılar: Bülbül yuvası, saray sarması gibi farklı şerbetli tatlıların yapımında kullanılır.
• Börek Çeşitleri: Farklı börek çeşitlerinde de kullanılabilir.

Baklavalık yufka, Türk mutfağının en değerli miraslarından biridir. Usta ellerde şekillenen bu incecik yufkalar, sofralarımıza eşsiz bir lezzet ve keyif sunar.